O. Rum "Organic premium" 700 ml

Dieser Rum besticht durch seine Farbe

Ein warmes schillerndes Gold, das ebenso Lust auf „mehr“ macht wie die feine Orangennote, die einem sofort in die Nase steigt. Geschmacklich hat Rum einiges zu bieten: Der Geschmack von dunkler Schokolade, getrocknete Mandeln über Karamell, Vanille bis hin zu leichten exotischen Aromen schmeichelt lang anhaltend dem Gaumen auch der verwöhntesten Genießer.

Bei der Herstellung von diesem Rum wird nur die reine biologische Zuckerrohrmelasse, die wir aus Übersee beziehen, vergoren und anschließend destilliert. Danach braucht der Rum viel Zeit für seine Ruhephase – anschließend wird er mit dem glasklaren Urgesteinswasser aus unserer Hausquelle trinkfähig auf 40 Volumenprozent Alkohol eingestellt. Der Rum erhält seine Farbe durch die Lagerung im Fass; je länger er lagert, desto abgerundeter erscheint sein aromatisches Geschmacksbild. Das zunächst farblose Destillat nimmt dabei eine erst gelbliche, dann braune Färbung an. Brauner Rum ist aromatisch und weist eine eher süßliche Note mit feinem Holzton auf. Häufig lagert man Rum in gebrauchten Holzfässern, um ihm eine eigene Geschmacksnote zu verleihen- wir perfektionieren unseren Rum auf eine ganz spezielle Weise, die ausschließlich nur wir bieten können: Bi uns lagert weißer Rum während seiner langen Ruhephase nämlich in gebrauchten „Mostello“-Fässern. In diesen reift zuvor unser einzigartiger, preisgekrönter Mostello, ein Birnendessertwein aus Mostbirnen, der bei der Lagerung die verführerischen Aromen der Mostbirne hinterlässt. Das „kletzige“ Bukett und die Honig – Vanillenoten unseres berühmten Mostello verleihen wiederum unserem braunen Rum sein einzigartiges und unvergleichliches Aroma.

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Servierempfehlung:
O. Rum genießt man bei Raumtemperatur, zwischen 18 und 20°C.

Alkoholgehalt: 
40 %

Inhalt: 
700 ml

Gewicht:
1 kg

Warnung: 
Wir raten zu einem maßvollen, geschmacksorientierten und zugleich verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Wir bitten um Beachtung der in Ihrem Land vorgeschriebenen Gesetze. Bitte informieren Sie sich sinnvoll und wirksam!

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Destillerie Farthofer

Von Beginn an bio … zwei Gründe waren wohl dafür ausschlaggebend, dass Farthofer vom Start weg großen Erfolg hatte: Zum einen die kompromisslose Konzentration auf Qualität, zum anderen aber die ausschließliche Verwendung von Bio-Früchten und Bio-Getreide. Das Bio-Label wurde schnell zum wichtigsten USP der Farthofer-Brände, sein ganz besonderes Merkmal, mit dem er sich von den Mitbewerbern unterschied. Wir sind ein Mitgliedsbetrieb von Bio Austria und Biokreis und werden seit 2003 von der Austria Bio Garantie kontrolliert und zertifziert.

Unser Naturschutzgebiet

Wir kamen nicht auf die Bio-Linie aufgrund von Marketing-Überlegungen. Vielmehr war es eine logische Fortführung seiner frühen Interessen. Denn schon während des Studiums hatte er sich intensiv mit Natur und Naturschutz beschäftigt und ist seit langem Mitglied beim WWF (World Wide Fund for Nature) und beim österreichischen Naturschutzbund. Auch seine Diplomarbeit beschäftigte sich mit dem Thema Nachhaltigkeit. Gemeinsam mit dem WWF und dem Land Oberösterreich initiierte Farthofer 1997 ein Naturschutzprojekt auf seinem Grundstück im unteren Mühlviertel.

Dort haben sich verschiedenste Wiesenbrüter wie Wachtelkönig, Braunkehlchen und der Neuntöter angesiedelt. Durch ein jährliches Monitoring durch Ornithologen des WWF wird der Bestand überprüft. Mit Hilfe dieses Projektes soll langfristig ein Reservoir für die Vögel erhalten bleiben.

Nach aktueller Begehung unseres zwölf Hektar großen Naturschutzgebietes im September 2017 von unabhängigen Ökologen des Landes Oberösterreichs und der Steiermark wurden seltene Tier- und Pflanzenarten, die auf der „EU-Roten-Liste“ vermerkt sind, nachgewiesen. Unter anderem finden sich dort die Zauneidechse (Lacerta agilis), der Warzenbeißer (Decticus verrucivorus) und rare Pflanzenarten wie Johanniskraut (Hypericum sp.), Wirbeldost (Clinopodium vulgare), Wilder Thymian (Thymus sp.) und Blutwurz (Potentilla errecta).

Auf diesem Grundstück befindet sich auch unsere Trinkwasserquelle, aus der wir glasklares Urgesteinswasser für unsere Edelbrände beziehen.